🌟正宗重庆来凤鱼怎么做？🌶️麻辣鲜香的秘密在这里！
发布时间：2025-04-07 23:25:52来源：
来凤鱼是重庆江湖菜的经典代表之一，以其麻辣鲜香闻名。制作这道菜的关键在于选材和调味。首先，你需要准备新鲜的草鱼一条，约一斤半左右，确保鱼肉鲜嫩。其次，准备好泡椒、姜蒜末、花椒等调料，这些都是决定味道的重要因素。
烹饪步骤也很讲究：先将鱼片成薄片，用料酒、盐腌制片刻；接着热锅凉油，放入泡椒、姜蒜爆香，加入适量水煮沸后放入鱼片，轻轻滑散，避免粘连。待鱼片变白即可关火，撒上葱花和花椒粉提味。最后，淋上热油，瞬间激发香味，一道色香味俱全的来凤鱼就完成了！😋
这道菜不仅美味，还充满地道的重庆风味，适合喜欢辣味的朋友尝试！🌶️✨
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