✨美食探秘芽菜虎皮扣肉的做法😋
发布时间：2025-04-07 20:51:38来源：
提到扣肉，很多人第一反应就是肥而不腻、入口即化！今天教大家做一道经典川菜——芽菜虎皮扣肉，保证让你食欲大开！🤩
首先准备好五花肉和芽菜。先把五花肉放入锅中煮至半熟，捞出后用牙签在表面扎些小孔，再抹上老抽和蜂蜜，静置晾干。接着用油炸至金黄，形成漂亮的“虎皮”纹路✨。这一步是关键哦！然后将芽菜切碎，与调料一起炒香备用。
接下来就是组装啦！把炸好的五花肉切成薄片，皮朝下码入碗中，铺上炒好的芽菜，压实后倒扣进盘子里。最后上锅蒸40分钟，让肉质更加软烂入味。成品色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质酥软，芽菜的咸鲜味道完美融入其中，简直是米饭杀手！🍚🍴
快动手试试吧，这道菜绝对会让你惊艳！🎉
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