👨🍳🍲 炖羊蝎子怎么做 🐐🍲
发布时间：2025-04-07 17:16:45来源：
炖羊蝎子是一道滋补又美味的家常菜，尤其适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的羊蝎子（羊脊骨），用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤才会清澈鲜美。接着将羊蝎子焯水，去掉杂质，捞出后用热水冲洗干净备用。
准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，再备上香料包（八角、桂皮、香叶等）。热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，然后放入羊蝎子翻炒几分钟，加入适量料酒去腥。倒入开水没过羊蝎子，放入香料包，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。期间可加入胡萝卜块、白萝卜块或土豆块增加口感。
最后加盐调味，撒上一把香菜或葱花提香，一锅香气四溢的炖羊蝎子就完成啦！😋 汤汁浓郁，肉质软烂，啃着骨头吸吮骨髓，简直是味蕾的极致享受！🍲🍴
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