酒酿(甜酒)的做法酿(甜酒)的做法步骤 🍞🍶
发布时间：2025-04-05 03:53:55来源：
🌟【自制酒酿，简单又美味】🌟
酒酿（甜酒）是许多人记忆中的家的味道，今天就来手把手教你如何轻松制作！首先准备好糯米、甜酒曲和清水，开启你的甜蜜之旅吧～✨
第一步：泡米很重要！将糯米提前浸泡4-6小时，这样蒸出来的米饭更软糯。🍚🍚
第二步：蒸米环节不可省略！用蒸锅将泡好的糯米蒸熟至透明状，取出后放凉至35℃左右，这是发酵的关键温度哦～🔥
第三步：加入甜酒曲。待米饭降温后，撒上甜酒曲并搅拌均匀，这一步决定了酒酿的风味哦～酵母菌开始工作啦～🍶🍶
第四步：保温发酵。将拌好酒曲的米饭装入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出水情况，盖上盖子放在温暖的地方发酵24-48小时。⏳⏳
第五步：成功出成果！当看到容器中有清澈的液体且散发出淡淡酒香时，酒酿就完成啦～快尝一口，香甜软糯，回味无穷！🍴🍷
快来试试吧，给自己和家人一份暖心的小确幸！💖
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