🌟虎皮凤爪的做法🍗✨
发布时间：2025-04-04 17:53:53来源：
今天给大家分享一道超级美味的经典菜肴——虎皮凤爪！这道菜色泽诱人，味道香辣酥软，绝对是下饭神器！😋
首先准备好新鲜鸡爪500克，先将鸡爪清洗干净后剪去指甲，然后放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥。煮至鸡爪变色即可捞出，沥干水分备用。接着，用厨房纸吸干鸡爪表面的水分，这样炸的时候不容易溅油哦！🔥
接下来就是制作“虎皮”的关键步骤啦！把鸡爪放入热油中炸至金黄起皱，这个过程一定要小心，记得盖上锅盖防止油溅伤人哦！😎炸好后立即放入冰水中浸泡，大约半小时后鸡爪就会形成漂亮的虎皮纹路啦！👀
最后一步是调酱汁：生抽、老抽、蚝油、糖、醋、辣椒粉混合均匀，倒入锅中与鸡爪一起炖煮约40分钟，让鸡爪充分吸收调料的味道。出锅前撒上葱花和芝麻点缀，颜值瞬间提升一个档次！🌸
是不是很简单？快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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