红烧老豆腐的做法 🍳🍴
发布时间：2025-04-04 14:11:17来源：
💡今天来分享一道简单又美味的家常菜——红烧老豆腐的做法！老豆腐质地紧密，吸味能力强，非常适合用来做红烧菜肴。首先准备好一块老豆腐，切成厚片备用。接着准备一些配料，比如青椒、红椒切块，生姜切片，蒜头拍碎，这样可以让菜品颜色更加丰富，口感也更佳。
🍳接下来开始烹饪啦！热锅凉油，把切好的老豆腐放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，这样能锁住豆腐的水分和香气。然后加入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的生抽、老抽调色调味，加入清水没过豆腐的一半即可。此时可以加入少许糖提鲜，让整道菜的味道更加醇厚。
第三段：🍲盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁稍微收浓后，加入青椒和红椒块，翻炒均匀，继续炖煮至汤汁粘稠。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧老豆腐就完成啦！😋快试试吧，这道菜不仅下饭，还能为你的餐桌增添一份温馨的家庭味道！
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