鳗鱼干烧五花肉的做法 🐟🥩
发布时间：2025-04-04 11:01:50来源：
前言 🌟
鳗鱼干的鲜香搭配五花肉的肥美，是一道让人垂涎欲滴的经典家常菜。这道菜不仅味道浓郁，还兼具营养与美味，适合全家人共享。今天就教大家如何轻松做出这道色香味俱佳的美食！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的五花肉500克、鳗鱼干50克、生姜几片、蒜头适量，以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。鳗鱼干提前用清水浸泡软化，这样可以更好地释放其风味哦！
烹饪步骤 🍳
第一步，将五花肉切块后焯水去腥；第二步，在锅中加入少许油，放入五花肉煸炒至表面微黄；第三步，加入姜片、蒜头爆香，并倒入适量料酒去腥增香；第四步，加入泡好的鳗鱼干翻炒均匀，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒入少量糖提鲜。
收尾与装盘 🍽️
加适量清水焖煮约20分钟，待汤汁浓稠即可出锅。摆盘时可以用葱花点缀，既美观又增添香气！一道香气扑鼻的鳗鱼干烧五花肉就完成啦！快邀请家人一起品尝吧！✨
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