🍴✨详解煎出多汁肉嫩的牛排（含排酸步骤）怎么做✨🥩
发布时间：2025-04-04 09:53:19来源：
想要在家做出餐厅级别的美味牛排？其实并不难！首先，排酸是关键的第一步👇。将牛排从冰箱取出后，在室温下静置30分钟，这样可以让肉质更均匀受热。接着用厨房纸吸干表面水分，并在两面撒上适量盐和黑胡椒，提前入味。
接下来是煎制环节🔥！预热平底锅至中高火，加入一小块黄油或橄榄油，待油微微冒烟时放入牛排。每面煎制2-3分钟（视厚度而定），期间可以适当调整火力。喜欢五分熟的朋友可以在翻面时加入几瓣蒜和迷迭香增添香气。
最后别忘了让牛排“休息”几分钟💤。将煎好的牛排放在切板上盖上锡纸静置5分钟，这样能让肉汁重新分布，切开后每一口都鲜嫩多汁！搭配一杯红酒🍷，享受完美的一餐吧～🌟
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