红烧豆腐鱼怎么做 🍴🐟
发布时间：2025-04-03 16:08:47来源：
✨【引言】✨
红烧豆腐鱼是一道色香味俱全的传统美食，融合了鱼肉的鲜嫩和豆腐的滑润，简直是味蕾的双重享受！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为桌上的焦点。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！
🌟【准备食材】🌟
我们需要新鲜的草鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，以及一些常见的调味料：生姜、蒜、葱、酱油、糖、醋、料酒和香油。此外，还可以准备一些青红椒点缀，让菜肴看起来更加诱人。
🔥【烹饪步骤】🔥
第一步：将鱼清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥；豆腐切块备用。
第二步：热锅加油，放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。
第三步：倒入适量水，加入豆腐块，调入酱油、糖、醋，盖上锅盖焖煮10分钟。
第四步：最后撒上葱花和青红椒丝，淋上几滴香油即可出锅。
🌈【小贴士】🌈
1. 煎鱼时注意火候，避免粘锅。
2. 豆腐易碎，下锅时动作要轻柔。
3. 根据个人口味可适当调整调料比例。
🎉快试试这道简单又美味的红烧豆腐鱼吧！😋🐟
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