🌟传统京味羊蝎子的做法🍢
发布时间：2025-04-03 02:27:37来源：
寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的羊蝎子绝对是幸福的享受！羊蝎子不仅肉质鲜嫩，还富含胶原蛋白，滋补又美味。今天就教大家如何在家制作地道的京味羊蝎子！🍴
首先，准备好新鲜的羊蝎子，用清水浸泡至少2小时，去除血水。然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。捞出后用热水冲洗干净备用。接着准备调料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，这些都是京味羊蝎子的灵魂配料。🔥
锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入羊蝎子翻炒上色。随后倒入热水没过食材，加入调料包，小火慢炖1.5-2小时。最后撒上葱花和香菜点缀，一锅香气四溢的羊蝎子就完成啦！🍲
这道菜色泽红亮，味道浓郁，非常适合与家人围坐一起享用。😋趁着热乎劲儿，快来试试吧！ấm ách
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