🍜川北凉粉怎么做😋
发布时间：2025-04-03 01:43:46来源：
提到四川美食，大家可能首先想到火锅或串串，但今天咱们聊聊另一道经典小吃——川北凉粉！这可是川菜中的一颗璀璨明珠哦！涼粉晶莹剔透，口感滑嫩，配上特制调料，酸辣爽口，绝对是夏日解暑的好选择！
制作步骤👇
首先准备材料：绿豆淀粉、水、盐、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、糖和葱花。第一步是调浆，将绿豆淀粉与水混合均匀，再加入少许盐。接着用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到变得浓稠透明，然后倒入模具放凉定型。
冷却后的凉粉切条，放入碗中，淋上自制的辣椒油、蒜泥酱汁，再撒点葱花提香。最后，根据个人口味添加适量酱油、醋和糖调味即可。一碗正宗的川北凉粉就完成啦！
快试试吧！😋
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