🌸自酿醪糟的做法 🍞🌸
发布时间：2025-04-02 21:51:37来源：
醪糟，又叫甜酒酿，是很多人记忆中的家的味道。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！✨
首先准备好材料：糯米 500克、酒曲适量（一般一包就够）。先把糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟哦～🍚 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸至米粒蓬松有弹性即可。蒸好后放凉到30℃左右，这个温度很重要，太高会杀死酒曲里的酵母菌。接着将凉透的糯米饭捏散，撒上酒曲拌匀，再压平，在中间挖一个小洞，方便观察发酵情况。最后盖上盖子，放在温暖的地方发酵24-48小时。当看到小洞里有液体渗出，并且闻到酒香时，就说明醪糟已经成功啦～🍶
快来试试吧，享受自制美食的乐趣吧！😋
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