🌟清炖老母鸡怎么做？💖
发布时间：2025-04-02 20:06:30来源：
💡清炖老母鸡是一道经典的家常菜，以其鲜嫩滑口、汤汁浓郁而深受喜爱。想要做出一道完美的清炖老母鸡，首先需要准备一只新鲜的老母鸡，最好是土鸡，这样肉质更加紧实有嚼劲。食材上还需要姜片、葱段和枸杞等辅料来提味增香。
🍳第一步是将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。接着用冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，确保汤品清澈无异味。焯好水后，将鸡肉捞出沥干备用。
🍲第二步是炖煮。在砂锅中加入足够的清水，放入焯过水的鸡肉，再加入几片姜和一段葱。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤面干净。大约炖煮1.5-2小时后，加入枸杞，继续炖煮15分钟即可。
🍴最后，这道清炖老母鸡就完成啦！汤汁清澈鲜美，鸡肉软烂入味，非常适合秋冬季节食用。一碗热腾腾的鸡汤端上桌，不仅暖胃更暖心，简直是生活的小确幸呀～🍴💕
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