🌟炖鸡的做法大全🍗🍲
发布时间：2025-04-02 09:18:29来源：
想要一锅香气四溢的炖鸡？那就跟着这份简单又实用的炖鸡做法大全来试试吧！😋
第一步：准备食材
新鲜的土鸡是关键！买一只约1.5公斤重的整鸡，清洗干净后切块备用。再准备好姜片、葱段、蒜瓣，以及一些香料如八角、桂皮和香叶。最后别忘了备好料酒、生抽、老抽和盐调味。✨
第二步：焯水去腥
将鸡肉冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮至浮沫出现后捞出洗净，沥干水分。这样可以让炖出来的鸡肉更鲜嫩无腥味哦！🌊
第三步：慢火炖煮
热锅凉油，放入姜片爆香，接着倒入焯过水的鸡肉翻炒均匀。随后加入适量清水（没过鸡肉即可），调入生抽、老抽调色，撒上香料，转小火慢炖40分钟。中途记得检查水量，避免烧干。⏳
第四步：收汁装盘
待鸡肉熟透后，开大火收汁，根据个人口味加盐调味。最后撒上葱花点缀，一锅美味的炖鸡就完成啦！🎉
无论是搭配米饭还是直接享用，这道炖鸡都能让你回味无穷！😋💕
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