自制酱菜的做法 🥒✨
发布时间：2025-04-01 05:30:34来源：
秋天是腌制酱菜的好时节，今天就来教大家如何制作一道简单又美味的家常酱菜！ 🍂🍴首先，准备新鲜的黄瓜、胡萝卜和辣椒等蔬菜，洗净后切成条状或片状，这样更方便入味。接着，将切好的蔬菜放入一个大碗中，撒上适量的盐，轻轻揉搓几分钟，让蔬菜出水，这一步可以去除多余水分并增加口感。腌制约半小时后，用清水冲洗干净并沥干备用。接下来是最关键的部分——调制酱汁。在一个小锅里加入酱油、醋、糖、蒜末和姜丝，小火加热至糖完全融化，再倒入少许辣椒油增添香气。最后，将调好的酱汁均匀地淋在蔬菜上，密封装瓶冷藏一夜即可享用！腌制后的酱菜酸甜适口，开胃又下饭，非常适合搭配米饭或者粥品。快动手试试吧，为家人带来健康美味的一餐！🍛🍛
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