自制豆腐脑 🍳
发布时间：2025-03-29 13:53:33来源：
周末宅家，不妨试试亲手制作一碗温暖的豆腐脑！准备好黄豆、石膏粉和水，先将黄豆浸泡一夜，让它充分吸水膨胀。第二天用料理机打成细腻的豆浆，过滤掉豆渣后煮沸，这一步一定要耐心搅拌，避免糊锅哦！😉
接下来的关键步骤是点卤。将煮好的热豆浆稍微冷却至80℃左右，慢慢加入调好的石膏水，边加边轻轻搅拌。静置15分钟，你会看到洁白柔嫩的豆腐脑逐渐成型，就像魔术一样神奇！🌟
第三段：最后，根据个人口味添加配料。经典的咸口可以选择酱油、香菜、花生碎；喜欢甜的可以淋上蜂蜜或红糖浆，再撒些枸杞点缀。一碗热腾腾的自制豆腐脑就完成啦！😋快叫上家人一起享受这份简单又满足的美味吧～💕
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