米蛋糕 的做法 🥣🍰
发布时间：2025-03-28 14:18:59来源：
🌟【米蛋糕制作教程】🌟
今天给大家分享一款特别健康又美味的米蛋糕！用大米粉代替普通面粉，口感细腻且低筋，特别适合追求轻食的朋友哦～✨
首先准备材料：大米粉100g、鸡蛋2个、牛奶50ml、蜂蜜或白糖适量、几滴柠檬汁。第一步是分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入牛奶中搅拌均匀，再筛入大米粉，混合至无颗粒的面糊状态。接着打发蛋清，记得加几滴柠檬汁去腥，分三次加入糖，打到硬性发泡，像奶油一样挺立的小尖角就成功啦！💪
然后将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，动作要轻柔以免消泡。倒入模具后轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160℃烤约30分钟。出炉后稍微冷却脱模，一款松软香甜的米蛋糕就完成啦！👀
无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶时间的小点心，这款米蛋糕都能让你幸福感爆棚！💕快来试试吧～
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