🌟排骨年糕的做法🍴
发布时间：2025-03-27 09:09:58来源：
大家好！今天给大家分享一道经典上海小吃——排骨年糕的做法💖。这道菜外酥里嫩，甜中带咸，超级适合家庭聚餐哦！😋
首先准备食材：猪肋排500克、年糕片适量、生姜几片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和油。先把排骨洗净，用料酒、生抽腌制半小时，这样更入味！腌制好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅炸至金黄捞出沥油。接着调酱汁：锅里留少许底油，加入姜片爆香，再倒入适量清水、生抽、老抽、白糖，煮开后放入炸好的排骨，小火炖煮约20分钟，最后加入年糕片继续煮至软糯即可！🍲
出锅前撒点葱花装饰，色香味俱全！这道排骨年糕既可当主食又可做零食，趁热吃最美味啦～💕快试试吧，保证让你停不下筷子！🍽️
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