毛家红烧肉的做法 🍖❤️
发布时间：2025-03-27 08:30:50来源：
提起红烧肉，很多人第一时间想到的就是那肥而不腻、入口即化的经典味道。今天就来教大家制作一道正宗的毛家红烧肉！首先准备好五花肉500克，切块后焯水去腥，再准备生姜、葱段和料酒等调料。这道菜的关键在于选材与火候把控，选用上好的五花肉才能保证口感。
接着将焯好水的五花肉放入锅中煎至两面金黄，加入适量冰糖翻炒上色。随后倒入老抽调色调味，并加入生抽、料酒以及清水没过肉块。这里的小技巧是加水时可以稍微多一些，慢炖会让肉质更加酥烂。同时放入几片姜片和葱结提香。
第三段：最后一步就是耐心等待啦！用小火慢慢炖煮约一个小时，期间记得翻动几次防止粘底。当汤汁变得浓稠时撒上些许葱花点缀即可出锅。一盘色泽诱人、香气扑鼻的毛家红烧肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份传统美味吧～🍖💛
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