🎉 重庆麻辣豆腐鱼的做法 🐟
发布时间：2025-03-26 17:07:46来源：
生活在重庆，怎能错过这道经典美食——麻辣豆腐鱼！✨这道菜不仅色香味俱全，还简单易学，绝对是家庭聚餐的明星菜品！以下是详细做法，快来一起试试吧～
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、嫩豆腐一块、干辣椒、花椒、姜蒜末、豆瓣酱等。🐟先把鱼处理干净，切成块状，用料酒和盐腌制15分钟去腥；豆腐切块备用。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味。倒入豆瓣酱继续炒至红油渗出，这时候就可以下鱼块了！🔥轻轻翻动，让鱼块均匀裹上酱汁，再加入适量清水或高汤煮沸。
最后放入豆腐块，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一盘热腾腾的麻辣豆腐鱼就完成啦！🌶️🍲 这道菜麻中带辣，鲜香滑嫩，简直是味蕾的狂欢！快叫上家人一起享受这份地道的巴蜀美味吧～😋
重庆美食 家常菜谱 麻辣诱惑
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