但酸酸甜甜的梅子排骨我会做的做法步骤
发布时间：2025-03-25 04:44:37来源：
🌸 前言
梅子排骨是一道酸甜可口的经典菜肴，特别适合搭配米饭食用。这道菜色香味俱全，既有梅子的清新酸味，又有糖和酱油的醇厚甜香，让人忍不住多吃一碗饭！今天就来分享一下制作方法吧～
🍅 准备食材
我们需要以下材料：新鲜猪肋排500克、乌梅8颗、生姜几片、大蒜两瓣切片、生抽适量、老抽少许、细砂糖适量、白醋少许、清水适量。记得提前将乌梅泡软备用哦！
🍴 制作步骤
第一步：排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干水分备用。✨
第二步：热锅冷油，放入姜片和蒜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微微金黄。🔥
第三步：倒入生抽、老抽调色调味，加入泡好的乌梅和适量清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。⏳
第四步：待汤汁浓稠时，加入细砂糖和白醋调味，继续收汁至理想状态即可出锅啦！🎉
🍴 装盘享用
将做好的梅子排骨盛入盘中，撒上些许葱花点缀，酸甜诱人的香气扑鼻而来，真的超满足！💖 这样一道家常美味，无论是家庭聚餐还是日常晚餐都非常合适。快试试看吧～
✨ 小贴士
1. 乌梅可以增加风味，但不要放太多以免过酸。
2. 收汁时注意搅拌，防止粘锅。
希望你们喜欢这道酸酸甜甜的梅子排骨！😋
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