🍚米饭杀手鱼香茄子的家常做法图解 🍆
发布时间：2025-03-24 22:25:30来源：
👨🍳今天给大家分享一道超级下饭的经典菜肴——鱼香茄子！这道菜色香味俱全，酸甜适口，绝对是米饭的最佳搭档！😋
首先准备好食材：长条茄子2根、猪肉末适量、蒜末、姜末、葱花、辣椒等。茄子切条后用盐水浸泡防止氧化变黑，同时让其更加软糯入味。接着将茄子炸至金黄捞出备用。🍳
热锅凉油，放入肉末炒散，加入蒜末、姜末和辣椒爆香，再倒入调好的鱼香汁（由生抽、老抽、醋、糖、淀粉和水混合而成）。待酱汁浓稠后，加入炸好的茄子翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可出锅。🍴
一盘香气扑鼻的鱼香茄子就完成啦！搛上一块入口，外酥里嫩，酸甜开胃，绝对让你停不下筷子！🍚🍚
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