包子怎么发面才松软? 🍞🍞
发布时间：2025-03-24 10:16:57来源：
💡想要做出松软可口的包子，发面是关键！首先准备好高筋面粉和酵母粉，按照比例混合后加入适量温水，揉成光滑的面团。记得水温不要过高，否则会杀死酵母哦！将面团放入温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1-2小时，具体时间视温度而定。发酵好的面团充满蜂窝状小孔，摸起来软乎乎的。
🍳接下来就是整形阶段，将发酵好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮。包入馅料时注意收口要捏紧，避免蒸制时漏馅。同时，二次醒发也很重要，将包好的包子静置15-20分钟，让面团再次松弛膨胀，这样蒸出来的包子才会更加蓬松！
第三段：🔥最后一步就是蒸制啦！冷水上锅，大火蒸15分钟左右，关火后别急着开盖，等3-5分钟再揭盖，防止包子因骤冷收缩影响口感。出锅后的包子白白胖胖，咬一口满嘴留香，幸福感爆棚！🌟快试试吧，给家人一份温暖的早餐吧！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
