🌟一次就成功的自制米酒醪糟、甜酒酿、甜酒 🍞🍶
发布时间：2025-03-23 03:11:19来源：
最近在家尝试了一次制作米酒，没想到一次就成功了！✨整个过程简单又有趣，快来一起试试吧~ 🥣
首先准备好糯米和甜酒曲。先把糯米提前泡水4-6小时，然后上锅蒸熟，软硬适中即可。米饭蒸好后放凉至35℃左右，这是关键步骤哦！温度太高会杀死酵母菌，太低又会影响发酵效果。接着撒入甜酒曲，搅拌均匀，装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况。最后盖上盖子，在温暖的地方静置发酵。大约36小时后，就能闻到浓郁的米香啦！醪糟汁变得清澈，米粒饱满膨胀，这就是成功标志！🎉
现在可以开动啦！舀一勺加点温水，再煮沸，加入红枣或枸杞，既营养又美味。冬天喝一碗暖胃暖心，夏天冰镇后更清爽解暑。😋
自己动手，丰衣足食！💖 一次成功的感觉真棒，你也快试试吧！
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