🌟无敌好吃的酸菜腌制方法🍴
发布时间：2025-03-21 06:20:42来源：
🌿前言
天气渐凉，自制酸菜成了许多家庭的必备技能！今天就来分享一款无敌好吃的酸菜腌制方法，简单易学，让你轻松拥有美味的家常佳肴！💪
📝材料准备
准备好新鲜的大白菜（5公斤）、粗盐（约半斤）和纯净水（适量）。此外，一个干净无油的大缸是必不可少的哦！桶桶✨
👩🍳步骤详解
第一步：将大白菜洗净后切成两半或四份，晾干表面水分。白菜叶叶🍃
第二步：在容器底部撒一层粗盐，然后铺上一层白菜，再撒盐，重复此步骤直至装满容器。盐巴🧂
第三步：用手或工具压实白菜，确保盐分均匀分布，并加入足够的水没过白菜。水汪汪💦
第四步：用重物压住白菜，防止浮起，放置于阴凉通风处发酵7-10天即可。时间⏳
🎉小贴士
1. 发酵期间需定期检查水量，必要时补充纯净水；
2. 酸菜风味可根据个人喜好调整发酵时间；
3. 制作过程中切记保持工具干燥清洁，避免杂菌污染。卫生卫卫🧹
😋结语
按照以上步骤操作，你就能拥有一坛子香脆可口的酸菜啦！无论是炖肉还是炒饭，都超级提味！快动手试试吧，让家人一起感受这份酸爽的幸福时光吧！💖
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