✨走油肉的家常做法 | 美食杰走油肉做法大全✨
发布时间:2025-03-20 04:46:09来源:
提到走油肉,是不是口水已经流下来了?这道经典家常菜色泽金黄,外酥里嫩,简直是米饭杀手!😋
首先准备好五花肉,清洗干净后冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮至八成熟捞出沥干水分。接着是关键步骤——走油!将五花肉放入热油中炸至表皮起泡,金黄诱人。注意一定要小心热油飞溅哦!🔥
炸好的五花肉切成厚片,摆盘备用。再调一碗秘制酱汁:生抽、老抽、糖、料酒混合均匀,淋在肉片上。最后放入蒸锅,大火蒸20分钟,让酱汁充分渗透进肉里。一道香气扑鼻、肥而不腻的走油肉就完成啦!🍴
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