【鸡蛋糕的家常做法】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常小吃,适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作方便,而且营养丰富,深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、材料准备
材料 | 用量(约2人份) |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 100ml |
面粉 | 100g |
白砂糖 | 30g(可根据口味调整) |
泡打粉 | 1茶匙 |
食用油 | 适量(煎制用) |
二、制作步骤
步骤 | 操作说明 |
1 | 将鸡蛋打入碗中,加入牛奶、白砂糖,搅拌均匀。 |
2 | 筛入面粉和泡打粉,继续搅拌至无颗粒状。 |
3 | 静置10分钟,让面糊充分融合。 |
4 | 平底锅加热,刷一层薄油,倒入适量面糊。 |
5 | 小火煎至表面起泡后翻面,两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
小贴士 | 说明 |
面糊浓度 | 如果太稠可以适当加点牛奶调整;太稀则可加少量面粉。 |
火候控制 | 建议用中小火慢煎,避免外焦内生。 |
可添加物 | 可根据喜好加入香蕉泥、蓝莓等增加风味。 |
存放建议 | 做好后可放入密封盒中冷藏保存,第二天加热食用更佳。 |
通过以上步骤和技巧,你可以在家中轻松做出松软香甜的鸡蛋糕。无论是作为早餐还是休闲点心,都能带来满满的幸福感。动手试试吧!