【白灼西蓝花的做法】白灼西蓝花是一道简单又健康的家常菜，保留了西蓝花的原汁原味和营养成分。做法步骤清晰，适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。以下是详细的制作方法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 西蓝花 | 1颗 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 清洗西蓝花：将西蓝花切成小朵，用清水浸泡10分钟，去除杂质。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，加入少许盐，放入西蓝花焯水1-2分钟，捞出后过冷水，保持脆嫩口感。
3. 准备调料：大蒜切末，放入碗中，加入生抽、香油、盐和白胡椒粉调匀。
4. 拌制：将焯好的西蓝花沥干水分，倒入调料碗中拌匀即可。
三、小贴士
- 焯水时加盐可以让西蓝花颜色更鲜亮。
- 拌制前可撒上少许白芝麻增加香味。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或小米辣。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约34大卡 |
| 蛋白质 | 2.8克 |
| 膳食纤维 | 2.6克 |
| 维生素C | 89毫克 |
| 胡萝卜素 | 118微克 |
白灼西蓝花不仅美味，还富含多种维生素和矿物质，是日常饮食中的理想选择。掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的健康佳肴。
