【苏丹红是什么】苏丹红是一种人工合成的工业染料，常用于石油、橡胶、塑料等工业产品中作为着色剂。它并非食品添加剂，也不应被用于食品加工或调味品中。然而，由于其鲜艳的颜色和较强的着色能力，曾有不法分子将其非法添加到辣椒油、辣椒粉等食品中，以增加食品的色泽和吸引力。
苏丹红对人体健康具有潜在危害，长期摄入可能引发多种疾病，包括癌症风险。因此，许多国家和地区已将其列为禁止使用的食品添加剂，并对含有苏丹红的食品进行严格监管。
苏丹红简介（）
苏丹红是一种化学合成的偶氮类染料，最初由德国科学家在1880年代发现。因其颜色鲜艳、耐光、耐热性好，曾广泛应用于工业领域。但在食品行业中，苏丹红属于非法添加物，因对人体有害而被禁止使用。
目前，全球多个国家和地区已明确将苏丹红列为禁用物质，食品监管部门也加强了对食品中苏丹红的检测力度，以保障公众健康。
苏丹红相关信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苏丹红 |
| 英文名称 | Sudan Dyes |
| 化学类别 | 偶氮染料 |
| 颜色 | 红色、橙红色 |
| 溶解性 | 不溶于水，易溶于有机溶剂 |
| 应用领域 | 工业染料、皮革、油墨、塑料等 |
| 是否允许用于食品 | 不允许，为非法添加物 |
| 危害 | 可能致癌，影响肝脏、肾脏等器官 |
| 检测方法 | 高效液相色谱法（HPLC）、质谱分析等 |
| 国家/地区限制 | 中国、欧盟、美国等均禁止使用 |
如需进一步了解苏丹红的检测标准、法规依据或相关食品安全案例，可查阅国家市场监督管理总局、世界卫生组织（WHO）等相关机构发布的文件。
