【子姜剁椒魔芋豆腐的家常做法】这道“子姜剁椒魔芋豆腐”是一道非常有特色的家常菜，结合了魔芋豆腐的爽滑口感、子姜的微辣清香和剁椒的鲜辣风味，非常适合搭配米饭食用。制作过程简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。
一、
子姜剁椒魔芋豆腐是一道融合了多种风味的下饭菜。魔芋豆腐富含膳食纤维，低脂低热量，是健康饮食的好选择。子姜能提香去腥，剁椒则带来强烈的酸辣味，使得整道菜层次丰富、味道浓郁。通过简单的炒制步骤即可完成，非常适合忙碌的上班族或喜欢快手菜的家庭主妇。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：魔芋豆腐切块，用清水浸泡10分钟去除碱味；子姜切丝；剁椒适量备用。 | 魔芋豆腐200g、子姜1根、剁椒适量 |
| 2 | 热锅凉油，放入子姜丝煸炒出香味。 | - |
| 3 | 加入魔芋豆腐翻炒均匀，使豆腐充分吸收姜香。 | - |
| 4 | 倒入剁椒继续翻炒，让剁椒的味道渗透进豆腐中。 | - |
| 5 | 根据口味加入少许盐、生抽调味，炒匀后即可出锅。 | 盐适量、生抽1勺 |
| 6 | 装盘，可撒上少许葱花或香菜点缀。 | 葱花/香菜（可选） |
三、小贴士
- 魔芋豆腐在购买时尽量选择无添加的，口感更佳。
- 若喜欢更辣的口感，可增加剁椒的用量或加入辣椒粉。
- 子姜可以用普通生姜代替，但子姜的香气更独特，建议优先使用。
- 做菜过程中注意火候，避免豆腐煎糊。
这道“子姜剁椒魔芋豆腐”不仅美味可口，还营养健康，是家中餐桌上的一道亮点。尝试一下，相信你会爱上它的味道！
