【椒盐核桃仁的做法】椒盐核桃仁是一道简单又美味的小吃，外酥里香，咸香适口，非常适合搭配茶饮或作为下午茶点心。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 核桃仁 | 200克 |
| 食用油 | 3汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 核桃仁去皮，洗净后晾干水分。 |
| 2 | 在一个碗中打入鸡蛋，加入盐、白胡椒粉和花椒粉搅拌均匀。 |
| 3 | 将核桃仁放入鸡蛋液中，均匀裹上蛋液。 |
| 4 | 加入面粉，轻轻拌匀，使核桃仁表面略带粉质。 |
| 5 | 热锅冷油，油温六成热时放入核桃仁，小火慢炸至金黄。 |
| 6 | 捞出沥油后，撒上少许盐和花椒粉即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 核桃仁处理 | 建议选用去皮的核桃仁，口感更佳；若未去皮，可提前用热水浸泡软化。 |
| 油温控制 | 油温不宜过高，避免核桃仁炸焦；建议使用中小火慢炸。 |
| 炸制时间 | 约3-5分钟，根据核桃大小调整，保持外酥内嫩。 |
| 储存方式 | 做好后放凉后密封保存，可存放一周左右。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香脆可口的椒盐核桃仁。这道小吃不仅营养丰富，还能为日常生活增添一份风味。喜欢的朋友不妨一试！
