【干果都有什么】干果是指通过自然晾晒或人工烘干等方式去除水分后制成的果实类食品，具有营养丰富、便于保存和携带等特点。常见的干果种类繁多，不仅味道香脆可口，还富含多种维生素、矿物质和健康脂肪。下面是对常见干果的总结与介绍。
一、干果种类总结
1. 核桃：富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于保护心血管健康。
2. 杏仁：含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素E，对皮肤和心脏有益。
3. 腰果：口感香甜，含有健康的脂肪和微量元素，适合日常食用。
4. 榛子：香气浓郁，含有较多的镁和维生素B群，有助于调节血压。
5. 开心果：含钾、铁和抗氧化成分，有助于改善胆固醇水平。
6. 巴旦木：又称美国大杏仁，营养价值高，适合做零食或烘焙使用。
7. 莲子：常用于煲汤或制作甜点，有安神助眠的作用。
8. 桂圆干：具有补血养颜的功效，适合女性食用。
9. 葡萄干：含糖量较高，但富含铁和多种维生素，适合补充能量。
10. 无花果干：口感柔软，富含膳食纤维，有助于促进消化。
二、常见干果对比表
| 干果名称 | 主要营养成分 | 常见用途 | 适宜人群 |
| 核桃 | 不饱和脂肪酸、维生素E | 直接食用、烘焙、炒菜 | 所有人群（尤其适合脑力劳动者） |
| 杏仁 | 蛋白质、膳食纤维、维生素E | 食用、制作坚果酱 | 一般人群，尤其是健身者 |
| 腰果 | 健康脂肪、镁、锌 | 直接食用、拌沙拉 | 普通消费者 |
| 榛子 | 镁、维生素B群、单不饱和脂肪酸 | 烘焙、直接食用 | 心血管健康关注者 |
| 开心果 | 钾、铁、抗氧化物 | 零食、甜点配料 | 运动人群、需要补铁者 |
| 巴旦木 | 蛋白质、维生素E、钙 | 直接食用、制作甜点 | 一般人群 |
| 莲子 | 蛋白质、碳水化合物、磷 | 煲汤、甜品 | 体虚、失眠人群 |
| 桂圆干 | 铁、维生素C、氨基酸 | 煲汤、泡茶 | 女性、贫血人群 |
| 葡萄干 | 糖分、铁、维生素K | 食用、烘焙 | 需要快速补充能量者 |
| 无花果干 | 膳食纤维、钾、维生素A | 食用、制作甜点 | 消化不良者 |
三、选购与储存建议
在购买干果时，应选择包装完好、无异味、颜色自然的产品。避免购买过于鲜艳或发霉的干果。储存时，建议放在密封容器中，置于阴凉干燥处，以延长保质期并保持口感。
四、注意事项
虽然干果营养丰富，但因其热量较高，建议适量食用，特别是对于糖尿病患者或减肥人群，应注意控制摄入量。此外，部分人可能对某些干果过敏，食用前需确认自身是否适应。
通过了解不同干果的特性与营养价值，我们可以根据个人需求合理选择和搭配，让干果成为日常饮食中的健康助手。
