【马芬杯鸡蛋糕的做法】马芬杯鸡蛋糕是一种简单又美味的烘焙小点心，适合早餐或下午茶。它不仅制作方便，而且口感松软、香甜可口。以下是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的马芬杯鸡蛋糕。
一、
马芬杯鸡蛋糕是一种以鸡蛋为主要原料的简易蛋糕，通常使用烤箱烘烤。其特点是体积小巧、口感绵密，适合快速制作。制作过程中需要准备基础的烘焙材料，并按照一定的顺序混合搅拌。通过适当的温度和时间控制，可以确保成品外酥内软，香气扑鼻。
以下是具体的材料清单、步骤说明以及注意事项，帮助你顺利完成制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 马芬杯鸡蛋糕的做法 |
| 所属类别 | 烘焙 / 早餐 / 小点心 |
| 所需时间 | 约30分钟（含准备和烘烤） |
| 难度等级 | 中等（适合初学者） |
| 材料清单 | - 鸡蛋 2个 - 细砂糖 50克 - 低筋面粉 80克 - 牛奶 50毫升 - 植物油 30毫升 - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 |
| 制作步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。 3. 加入牛奶、植物油，继续搅拌。 4. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无颗粒。 5. 将面糊倒入马芬杯中，约7分满。 6. 放入预热好的烤箱，烘烤15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
| 注意事项 | - 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。 - 烘烤时间根据烤箱性能调整。 - 可根据喜好添加水果或巧克力碎增加风味。 |
三、小贴士
- 如果没有马芬杯，也可以用纸杯代替。
- 可以在面糊中加入柠檬皮屑或香草精，提升风味。
- 食用前稍微冷却一下，更容易脱模。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香喷喷的马芬杯鸡蛋糕，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。
