【哪些食品里含吊白块】吊白块，学名“甲醛次硫酸氢钠”，是一种非法添加在食品中的工业化学物质，常用于漂白、防腐和增加食品的弹性。由于其对人体具有严重危害，国家明令禁止在食品中使用。然而，仍有一些不法商家为了牟利，在部分食品中非法添加吊白块。
以下是一些常见的可能含有吊白块的食品类型及其特征，供消费者参考。
一、
吊白块主要被非法添加于一些需要漂白或增强质感的食品中，如米粉、粉丝、面制品、腐竹、豆皮等。这些食品在加工过程中容易被非法添加吊白块以提高外观和口感。消费者在选购时应特别注意产品的色泽、气味和质地，避免购买来源不明或价格异常低廉的食品。
此外，吊白块对人体有害，长期摄入可能导致中毒、肝肾损伤，甚至致癌。因此，建议消费者尽量选择正规渠道购买食品，并关注相关食品安全信息。
二、常见含吊白块的食品一览表
| 食品类别 | 可能含吊白块的原因 | 特征表现 | 建议注意事项 |
| 米粉/粉丝 | 漂白、增白、增加韧性 | 色白、口感滑爽、久煮不烂 | 避免购买过于洁白或过软的产品 |
| 面制品 | 增白、改善口感 | 颜色过白、弹性强、易断裂 | 选择自然色泽、质地正常的面食 |
| 腐竹/豆皮 | 增白、延长保质期 | 颜色过白、无豆香味、易碎 | 注意气味是否正常，避免异味产品 |
| 馒头/包子 | 增白、保持柔软 | 颜色过于洁白、无发酵味 | 选择有自然麦香、质地松软的食品 |
| 鱿鱼/海产品 | 保鲜、漂白 | 颜色鲜亮、无腥味、易变质 | 购买时注意包装日期及气味 |
| 饺子皮/馄饨皮 | 增白、增加韧性 | 白得发亮、弹性好 | 避免购买颜色异常的皮类食品 |
三、如何识别含吊白块的食品？
1. 看颜色：正常食品颜色自然，若颜色过于洁白或泛黄，则需警惕。
2. 闻气味：吊白块会散发刺鼻的化学气味，如有异味应避免购买。
3. 试口感：吊白块会让食品口感异常滑腻或硬韧，不符合正常食品的口感。
4. 查来源：选择正规超市或品牌产品，避免购买小作坊或无证摊贩的食品。
四、结语
吊白块是食品中的一种非法添加剂，对健康危害极大。消费者应提高警惕，了解常见含吊白块的食品类型，学会辨别真假，保障自身饮食安全。同时，呼吁相关部门加强监管，严厉打击非法添加行为，维护市场秩序与公众健康。
