水汆丸子的家常做法 🍲🍜
发布时间：2025-04-12 08:54:45来源：
寒冷的冬日，一碗热腾腾的水汆丸子端上桌，不仅暖胃还暖心。准备食材是第一步，猪肉馅、鸡蛋、葱姜末必不可少，还可以加入一些香菇丁增加口感层次。把肉馅放入大碗中，加入适量盐、生抽、料酒和少许香油，顺时针搅拌至粘稠，再打入一个鸡蛋清，继续搅拌均匀，让丸子更加嫩滑。
接下来就是制作丸子的关键步骤了。用手将调好的肉馅挤成小圆球状，大小可以根据个人喜好调整。烧一锅清水，待水温微开时，用勺子将丸子轻轻放入锅中，保持中小火慢慢加热。随着温度升高，丸子逐渐浮起，此时可以适当搅动，防止粘连。看到丸子全部漂浮起来后，再煮几分钟即可捞出。
第三段：最后一步是调制汤底，可以加入几片白菜叶或菠菜增添色彩与营养。再次煮沸后加入适量盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花点缀。一碗香气扑鼻、鲜美可口的水汆丸子就完成了！简单又美味，快来试试吧！🍴✨
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