✨超简单酱爆茄子的家常做法😋
发布时间：2025-03-18 23:51:09来源：
今天给大家分享一道家常菜——酱爆茄子，色香味俱全，做法简单又快手！💖
首先准备好食材：新鲜长茄子2根、青椒半个、红椒半个，再准备一些葱姜蒜和适量豆瓣酱。食材清洗干净后，茄子切条状，青红椒切块备用。💕
第一步，将茄子用少许盐腌制10分钟，挤干水分后下锅炸至金黄捞出控油。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。🔥
第二步，倒入炸好的茄子和青红椒翻炒均匀，调入适量生抽、老抽和糖提鲜。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅！🌟
这道酱爆茄子外酥里嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。👨🍳👩🍳快动手试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！🍚🍛
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