🌟四川回锅肉猪肉爱好者必学料理！🍖
发布时间：2025-03-18 07:41:28来源：
提到川菜，怎么能少得了这道经典的回锅肉呢？不仅色香味俱全，而且做法也简单易学哦～今天就教大家如何在家轻松做出地道的四川回锅肉吧！🍴
首先准备食材：五花肉500克、青椒1个、红椒1个、蒜苗适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、糖少许、料酒适量。💡
第一步，将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八成熟，捞出晾凉后切薄片。接着热锅冷油，放入五花肉片煸炒至微卷，逼出多余油脂。🔥
第二步，加入郫县豆瓣酱翻炒均匀，再放入青红椒块继续翻炒。最后撒上蒜苗段，调入生抽和糖提鲜，快速翻拌均匀即可出锅！🌿
这样做出来的回锅肉色泽红亮，肥而不腻，香辣过瘾！简直是米饭杀手啊！🍚✨ 快动手试试吧，让家人也能品尝到这份来自四川的美味！👩🍳❤️
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