红烧麻鸡的做法 🐔🔥
发布时间：2025-03-17 17:44:58来源：
准备食材时，选择一只新鲜的麻鸡是关键，搭配生姜、大葱和大蒜，这些调料不仅能去腥增香，还能让整道菜色香味俱佳。将麻鸡清洗干净后切块备用，同时准备好适量的酱油、老抽、料酒和糖，这些都是制作红烧麻鸡不可或缺的调味料。
烹饪过程从热锅开始，倒入少许食用油，加入姜片爆香，随后放入鸡块翻炒至表面微黄。接着加入料酒去腥提香，再倒入适量的老抽上色，让鸡肉均匀裹上诱人的酱汁。此时加入热水没过鸡块，小火慢炖约半小时，期间可适当搅拌防止粘锅。
第三段：待汤汁逐渐浓稠时，加入糖和生抽调味，继续炖煮至汤汁收干即可出锅。装盘后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽红亮的红烧麻鸡就完成了！😋 这道菜肉质鲜嫩，酱香浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！🍴🌟
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