妈妈自制正宗四川泡菜(家庭版)的做法步骤 🌶️✨
发布时间：2025-03-17 12:02:22来源：
在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，亲手制作一份充满家的味道的四川泡菜吧！泡菜不仅酸辣爽口，还能为餐桌增添一抹独特的风味。以下就是妈妈秘制的家庭版四川泡菜做法，简单易学，快来试试吧！
首先准备食材：新鲜的白萝卜、胡萝卜、青椒和大白菜是经典选择，再搭配一些花椒、辣椒和盐，就能让泡菜散发出地道的川味。清洗蔬菜时一定要彻底，晾干水分备用。接着，将凉开水与粗盐按比例混合制成泡菜水，加入切好的香料和辣椒提味。把处理好的蔬菜放入泡菜坛中，倒入泡菜水没过食材，密封保存。
放置7-10天后，一坛酸香四溢的四川泡菜就完成啦！捞出配粥、拌面或直接食用都超级美味。记得第一次使用坛子时，要多泡几天以去除异味哦！快邀请家人一起品尝这份传承自妈妈手艺的佳肴吧，感受舌尖上的家乡情怀吧！ ❤️🌟
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