干煎鲫鱼的做法 🐟🍳
发布时间：2025-03-16 06:34:11来源：
✨准备工作很重要！首先挑选新鲜的鲫鱼，清理干净后用少许盐腌制15分钟，这样能去腥提味。接着准备配料，姜切片，葱切段备用。平底锅预热，倒入适量食用油，油温五成热时放入鲫鱼，小火慢煎，确保鱼皮不破且均匀受热。
🔥烹饪过程需耐心！当一面煎至金黄时翻面继续煎另一侧，期间加入姜片和葱段增香。待两面都呈现金黄色时，加入适量料酒去腥，再倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。
第三段：🍽️最后收尾很关键！待汤汁收浓，鲫鱼表面裹上一层诱人的酱汁后，撒上葱花点缀，香气四溢的干煎鲫鱼就完成啦！这道菜外酥里嫩，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快动手试试吧，美味不容错过！🐟😋
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