卤水鸡脚的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-11 08:14:45来源：
前言
卤水鸡脚是一道经典的家常美食，香辣入味、口感Q弹，深受大人小孩的喜爱。无论是作为下酒菜还是追剧小零食，都堪称完美搭配。今天就来分享一下这道美味的具体做法吧！😋
准备食材
首先准备好新鲜鸡脚500克、生姜几片、蒜末适量、干辣椒若干以及一些常用的调味料如生抽、老抽、料酒等。此外，别忘了卤水的灵魂——八角、桂皮和香叶哦！🌿🔥
制作步骤
第一步，将鸡脚清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。第二步，热油爆香姜蒜末与干辣椒，加入适量清水及所有调味品煮沸，形成浓郁的卤汁。第三步，放入鸡脚用中小火慢炖约40分钟，期间可适当翻动确保均匀入味。最后一步，关火焖至汤汁收浓即可出锅装盘啦！🎉
小贴士
为了让鸡脚更加入味，建议提前腌制或延长浸泡时间；同时根据个人口味调整辣度和咸度。记得趁热享用哦，凉了之后风味会大打折扣呢！❤️
快动手试试吧，相信你也能做出一盘让人垂涎三尺的卤水鸡脚！🍗🤤
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