家庭豆瓣酱的制作方法✨美味家常调味料
发布时间：2025-04-04 16:38:16来源：
💡豆瓣酱是许多中式菜肴的灵魂调料，自制的家庭版豆瓣酱不仅健康卫生，还能根据个人口味调整风味哦！今天就来教大家如何轻松制作这款经典调味品吧。
首先准备好所需材料：黄豆500克、辣椒粉适量、盐3勺、白酒1勺、香油少许以及一些姜蒜末。第一步是将黄豆提前泡发后煮熟，然后晾至温热状态，均匀摊开发酵一周左右，直到表面长出白色菌丝即可。接着把发酵好的豆子捣碎成泥状，加入切好的姜蒜末和辣椒粉混合均匀。最后放入干净无水的容器中压实，撒上一层盐并淋上白酒，密封保存一个月以上就能享用啦！
这样做出来的豆瓣酱色泽红亮、味道浓郁醇厚，无论是用来炒菜还是拌面都非常棒呢～记得每隔几天打开盖子放气哦，这样可以避免罐内压力过大影响品质。快动手试试看吧，让家的味道更加独特吧❤️。
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