【粉丝蒜蓉蒸大虾的家常做法】“粉丝蒜蓉蒸大虾”是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢海鲜和蒜香风味的人群。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，口感鲜嫩，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤详解以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地掌握做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 大虾 | 12只左右 |
| 粉丝 | 1把（约50克） |
| 蒜 | 1头（约5瓣） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香葱 | 1根（切碎） |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。粉丝提前泡软，捞出备用。 |
| 2 | 蒜瓣剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀，制成蒜蓉酱。 |
| 3 | 在蒸盘底部铺上一层粉丝，放上处理好的大虾，再在虾上均匀撒上蒜蓉酱。 |
| 4 | 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟，至虾变红熟透。 |
| 5 | 出锅后撒上葱花，淋上少许热油激发香味即可上桌。 |
三、小贴士
| 内容 |
| 大虾建议选择鲜活的，口感更好。 |
| 粉丝不要泡太久，以免过软影响口感。 |
| 蒜蓉酱可根据口味调整调料比例。 |
| 蒸的时间不宜过长，避免虾肉变老。 |
| 最后淋油时可选用花生油或橄榄油，香味更浓郁。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家做出一道色香味俱全的“粉丝蒜蓉蒸大虾”。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。尝试一下吧！
