材料准备：
- 绿豆芽：300克
- 大蒜：3瓣（切片）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 醋：几滴（可选）
步骤：
1. 清洗：将绿豆芽洗净，去掉根部，沥干水分备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入大蒜片爆香。
3. 翻炒：迅速加入绿豆芽，快速翻炒均匀。
4. 调味：根据个人口味加入少许盐，如果喜欢酸味可以加几滴醋。
5. 出锅：待绿豆芽变软且颜色更加鲜亮后即可出锅。
这道菜色香味俱佳，保留了绿豆芽的脆嫩口感，非常适合搭配主食一起食用。希望你能尝试并享受这道简单却美味的菜肴！
