在实际操作考试中，考生通常会被要求准备几道基础菜肴，这些菜肴可能包括但不限于家常炒菜、炖汤或是简单的西式料理。具体的菜品数量可能会根据考试机构的要求而变化，但总体来说，不会太多，主要是为了考察考生的基本功和对食材处理的能力。
备考时，建议多练习常见的家常菜，熟悉各种烹饪方法，同时注意食品安全和个人卫生规范的学习。通过系统的训练和实践，掌握好基本功，对于顺利通过初级厨师证考试是非常有帮助的。
此外，了解并遵守相关的职业道德规范也是非常重要的一部分。这不仅有助于提升个人的专业素养，也能为今后的职业发展打下坚实的基础。总之，无论是从技术层面还是职业操守方面，做好充分准备都是必不可少的步骤。
