【糖精钠是什么添加剂】糖精钠是一种常见的食品添加剂，广泛用于各种食品和饮料中，以增加甜味。它属于人工合成的甜味剂，具有高甜度、低热量的特点，因此在食品工业中被广泛应用。下面将对糖精钠进行简要总结，并通过表格形式展示其基本信息。
一、
糖精钠（Sodium Saccharin）是一种无色结晶性粉末，易溶于水，味道极甜，但不提供热量。它是最早被发现的人工甜味剂之一，自20世纪初以来就被用于替代蔗糖，特别是在需要控制热量摄入的食品中。由于其稳定性好，适合高温加工，因此常用于烘焙食品、饮料、果酱等产品中。
虽然糖精钠在许多国家被批准使用，但近年来对其安全性的讨论也逐渐增多。部分研究指出，长期大量摄入可能对健康产生一定影响，因此各国对其使用量有严格规定。消费者在选择含糖精钠的产品时应关注标签说明，合理控制摄入量。
二、糖精钠信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 糖精钠 |
| 英文名称 | Sodium Saccharin |
| 化学式 | C₇H₅NO₃S |
| 分子量 | 约 183.18 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 甜度 | 是蔗糖的300-500倍 |
| 热量 | 0 kcal/克 |
| 使用范围 | 饮料、糖果、果酱、烘焙食品等 |
| 安全性 | 在规定用量下是安全的，但长期过量摄入可能有风险 |
| 国家标准 | 各国均有限量规定，如中国GB 2760 |
| 常见产品 | 无糖饮料、低糖食品、口香糖等 |
三、注意事项
尽管糖精钠在食品工业中应用广泛，但建议消费者尽量保持饮食多样化，避免长期依赖单一甜味剂。同时，孕妇、儿童及特殊人群应更加谨慎，遵循营养师或医生的建议。
总体而言，糖精钠作为一种合法的食品添加剂，在合理使用范围内是安全的，但了解其特性和潜在影响有助于做出更健康的饮食选择。
