【糖炒核桃仁的家常做法】糖炒核桃仁是一道简单又美味的小吃，不仅香脆可口，还能补充蛋白质和健康脂肪。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
制作糖炒核桃仁的关键在于掌握火候和糖的用量，避免焦糊或过甜。首先需要准备好新鲜的核桃仁，将其清洗干净并晾干。接着，在锅中加入适量的油和糖，用小火慢慢加热，待糖融化后放入核桃仁翻炒，使糖均匀包裹在核桃仁表面。最后，继续炒至糖色变浅、核桃仁酥脆即可出锅。
整个过程需要注意火候控制，避免烧焦；同时可根据个人口味调整糖的量，喜欢甜一点的可以多加一些，反之则少加。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 糖炒核桃仁的家常做法 |
| 主要材料 | 核桃仁 200克、白糖 50克、食用油 1汤匙 |
| 辅助材料 | 清水适量（用于清洗核桃） |
| 烹饪工具 | 不粘锅、铲子、盘子（装成品） |
| 步骤说明 | 1. 核桃仁洗净晾干； 2. 锅中放油，加入白糖，小火融化； 3. 倒入核桃仁翻炒，使糖均匀包裹； 4. 继续炒至糖色变浅、核桃酥脆； 5. 出锅冷却后装入密封容器保存。 |
| 注意事项 | - 糖量可根据口味调整； - 炒制过程中需不断翻动以防焦糊； - 糖炒好后应尽快出锅，避免过久导致口感变硬； - 可根据喜好加入少量盐或桂花增加风味。 |
| 口感特点 | 外层微甜、内里香脆，营养丰富，适合日常零食 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出香甜酥脆的糖炒核桃仁，既健康又美味，非常适合下午茶或饭后小吃。
