【素炒豌豆家常做法】素炒豌豆是一道简单又营养的家常菜，口感清脆、味道鲜美，适合日常餐桌。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
素炒豌豆的主要原料是新鲜豌豆，搭配一些常见的调味料即可完成。这道菜的关键在于火候的掌握和调味的恰当，确保豌豆保持嫩滑不老，同时味道鲜香适口。在操作过程中，建议选用新鲜或冷冻豌豆，提前焯水可以更好地保留颜色和口感。此外，加入适量的盐、葱花和蒜末能提升整体风味，使菜品更加美味可口。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 素炒豌豆家常做法 |
| 主要食材 | 新鲜豌豆（或冷冻豌豆）、葱花、蒜末、盐、食用油 |
| 辅料 | 可选：鸡精、胡椒粉（根据口味添加） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 烹饪方式 | 热锅快炒 |
| 步骤简述 | 1. 豌豆洗净，焯水后捞出； 2. 热锅凉油，爆香蒜末和葱花； 3. 加入豌豆翻炒； 4. 调入盐、少许鸡精，快速翻炒均匀； 5. 出锅装盘。 |
| 小贴士 | - 焯水时加少许盐，有助于保持颜色鲜亮； - 炒制时间不宜过长，避免豌豆变老； - 可根据喜好加入胡萝卜片增加色彩与营养。 |
通过以上整理，我们可以轻松掌握素炒豌豆的制作方法，既保留了食材的原味，又让整道菜更加健康美味。无论是作为配菜还是主食搭配，都是不错的选择。
