【电压力锅做蛋糕的步骤】使用电压力锅制作蛋糕是一种既方便又快捷的方法，尤其适合时间紧张或没有烤箱的家庭。以下是使用电压力锅制作蛋糕的详细步骤总结，帮助您轻松完成美味的蛋糕。
一、准备材料（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、操作步骤
1. 预热电压力锅
将电压力锅的内胆洗净并擦干，加入适量水（根据电压力锅型号），然后放入蒸架。接通电源，选择“蒸汽”模式或“煮饭”模式进行预热。
2. 打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。
3. 混合面糊
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。接着加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
4. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
5. 放入电压力锅
将模具放入预热好的电压力锅中，盖上锅盖，选择“蒸汽”或“蛋糕”功能，开始烹饪。
6. 等待完成
大约20-25分钟后，电压力锅会自动停止。待自然泄压后打开锅盖，取出蛋糕。
7. 冷却脱模
等蛋糕完全冷却后，从模具中取出，可搭配奶油、水果等装饰食用。
三、小贴士
- 使用电压力锅时，注意水量不要过多，以免影响加热效果。
- 蛋糕出炉后，建议在室温下冷却后再脱模，避免塌陷。
- 若电压力锅没有“蛋糕”功能，可选择“蒸汽”或“煮饭”模式，但需控制好时间。
通过以上步骤，您就可以在家轻松使用电压力锅制作出松软香甜的蛋糕了。不仅节省时间，还能享受烘焙的乐趣！
