【清甜爽脆西芹百合】“清甜爽脆西芹百合”是一道以西芹和鲜百合为主要食材的清爽素食菜品，口感清新、营养丰富，尤其适合春夏季节食用。这道菜不仅颜色美观，而且做法简单，是家庭餐桌上的健康之选。
一、菜品特点总结
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 清甜爽脆，西芹的清香与百合的嫩滑相得益彰 |
| 营养 | 富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
| 做法 | 简单快捷，适合日常烹饪 |
| 适用人群 | 适合追求健康饮食的人群，尤其适合素食者 |
| 风味 | 清淡不油腻，保留食材原味 |
二、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 西芹 | 200克 | 选择新鲜、茎部较嫩的 |
| 鲜百合 | 150克 | 可用罐装或冷冻百合替代（需提前解冻） |
| 蒜末 | 1小勺 | 提升香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1大勺 | 可选用橄榄油或花生油 |
三、制作步骤
1. 处理食材：将西芹洗净后切成小段，百合剥开并洗净备用。
2. 焯水：锅中烧水，加入少许盐，放入西芹焯水约30秒，捞出过冷水，保持脆嫩口感。
3. 炒制：热锅冷油，放入蒜末爆香，加入西芹翻炒片刻。
4. 加入百合：将百合倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：撒入盐、白胡椒粉，翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 西芹焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量胡萝卜片或木耳一同翻炒。
- 百合不宜久炒，以免变色影响美观。
结语：
“清甜爽脆西芹百合”不仅是一道美味佳肴，更是健康生活的体现。无论是作为家常菜还是宴客菜，都能带来一份清新自然的享受。尝试动手做一做，感受大自然馈赠的美味吧！
